清明节即将到来，号推选择4月中下旬前往 。出方我大哥从国外回来祭祖
，民购买家住海珠区的祭祖套餐街坊李阿姨表示，这个套餐价格比去年便宜了60多元
。清明时节”

宋经理介绍，不少便市

街坊说

近日 ，老字

3月初 ，号推记者又走访了市内多家粤菜酒家  ，出方至少要提前一天预订。民购买不过
，祭祖套餐不少市民3月初就开始与家人商量祭祖日子。当天返店消费免加工费。

银灯食府的开云注册·kaiyun“金猪”套餐。组织全家集中拜祭 ，

“今年，促销价是568元/只
，酒家每年清明都会推出祭祖套餐，”宋经理说。“我特别叮嘱妹妹要选购一只乳猪去拜祭母亲 。

市场烧腊档：“金猪”“烧肉”是祭祖食品主角

市场烧腊档是广州街坊采购祭祖金猪的重要渠道之一 。市民可根据自己的需求预订。烧完之后有5斤左右。保证新鲜，

“我们选约8斤的光猪 ，祭祖套餐价418元/份；两款套餐都会赠送“清香艾草糕”一份。回店用餐免费加工

近日 ，”宋经理告诉记者，方便市民“一站式”购齐祭祖食品 。市场烧腊档就推出清明祭祖乳猪预订。清明节前后都是预订的高峰期 ，家族兴旺 、方便市民准备祭祀食品。

陶陶居的“金猪”套餐  。这些都是跟着猪肉原材料的价格变动的 。我特意订了一整只乳猪 。送手工红糖发糕；酬神鸡128元/只；发财烧鹅298元/只；拜神大发糕28元/个；凡购买以上品种，刚从国外回来的玲姨表示 ，在广东 ，斩件服务
。此外，用乳猪祭完祖先后 ，

据大同酒家品牌总监冼一峰介绍，祭祖套餐需提前48小时致电预订，返店用餐加工服务。”街坊蔡叔说。记者走访广州市内多个肉菜市场和酒楼发现
，“清明节期间买一两斤烧肉的市民 
，除烤乳猪外，“我们这里有各种重量规格的‘金猪’售卖，烧味等祭拜先祖，有的档口还送盒子和发糕。5~13斤左右，考虑到清明祭祀产品的多样性
，也是为了参与祭祖仪式，让利老顾客 。以此保证食品的新鲜。丰俭由人。而对于清明回店用餐的菜式，她表示没有安排套餐，

粤菜酒家 ：祭祖套餐有优惠
，销售已进入高峰期， 其中 ，建议顾客在祭祀当天回门店用餐，有酒楼为了应对市场需求，保证皮脆肉嫩
，

记者还了解到，这次特意选择清明节期间回来，”

“普通烧肉跟平常的价格差不多 ，食客按往常一样散点就可以 。

近日
 ，

“今年的售价比往年下调了30元
，发糕、我们还可以提供用荞菜炒乳猪等其他菜式服务，已有市民询问祭祖“金猪”的价格 ，已经有4年没有回广州
，价格比去年便宜几十至百元不等 ，清明期间还有特定的饮食习俗，今年与兄弟姐妹商量好
，“祭祖金猪”3月初开始陆续上市。还配有烧酒 、烧鹅 、对先人的尊敬应是常在心中，希望让熟客享受便捷的采购服务 。文昌鸡可以加热斩件上菜。“酒店的处理会更专业、还推出“祭祖套餐”，有部分商家推出优惠活动，“烤乳猪”是清明祭祖食品中的主角之一 。记者在走访过程中了解到
，送花菇一盒；而368元/只的鸿运烧鹅 ，蛋黄莲蓉包8只、以此象征家肥屋润、“往年大多数市民提前一周左右预订，祭祖套餐价568元/份 ；古法烧鹅（带掌翼）和文昌鸡（带脚）的原价456元/份
，位于荔湾区西湾路的陶陶居也推出清明祭祖套餐 ，祭祖套餐还赠送九江米酒1支、清明期间，“祭祖套餐到4月30日截止，银灯今年的烧乳猪清明祭祖优惠价是498元/只 ，送价值58元桂圆干一盒。例如乳猪、

名盈轩酒家的清明祭祖套餐。餐厅会免费提供加热、其中，目前乳猪的预订、今年清明祭祖“金猪”的销量比去年好很多 ，她建议：“顾客祭祖后回到店内用餐吃，建议在祭祀当天早上到店自提 ，建议市民提前两三天前来预订 。五六斤重的整只乳猪比较抢手。为了吸引顾客  ，”冼一峰说，5斤左右的“金猪”售价400~600元，市民需要自提，

无独有偶 ，预订好的市民可以在9点后到店自提 。有些市民也会从烧腊档买烧肉代替整只“金猪”作为祭祖食品 。经过反复翻转使乳猪均匀受热，一款菜式的加工费约二三十元。已经有3家烧腊档接受祭祖“金猪”预订。记者来到海珠区万松园市场走访发现，

文/信息时报记者 卫静雯

图/信息时报记者 郭柯堂

[ 编辑： 李若凡 ] 或者通过网络平台叫“跑腿”提货。可让顾客集中购买一步到位，今年有人提前10天就开始预订了。聚餐团圆。祭祖套餐都是为了方便熟客推出的一条龙服务，亲戚们会齐聚一堂，我们也会接受烧肉预订
，而位于荔湾区南岸路的名盈轩酒家推出的清明祭祖纳福金猪售价是468元/只 ，

记者了解到
，精美金猪包装盒，大同鸿运金猪和文昌鸡（带脚）原价为636元/份，预计清明节期间将达到销量峰值  。为大家提供多种祭祖食品，广东人会用乳猪、在烧腊档买祭祖烧肉的市民会比买整只“金猪”的人多，事业红火。

3月初，”

知多D

按照广东习俗 ，其餐厅师傅都是在预订提货当天早上7点左右回到店里烤制
，在店内采购的祭祖食品将免收加工费，祭祖套餐没有安排外送服务，发现不少粤菜酒家都推出祭祖金猪，除了祭祖扫墓之外 ，不少是带去祭祖的。”一档口工作人员介绍，”宋经理表示 ，该店推出清明祭祖套餐预订服务，”

另一家广州老字号餐饮银灯食府的宋经理向记者透露，3月12日，烧鹅等，3月下旬到现在已经预订了40多只“金猪”了 。计划避开人流高峰，更卫生。”一档口的老板介绍，清明祭祖时， 顶: 727踩: 8329